Esta apostila destaca os processos mais atuais de produção de licores (desenvolvidos em faculdade em trabalhos de mestrado e doutorado), bem como apresenta grande número de formulações de licores que podem ser produzidos da forma que são apresentados ou modificados pelo produtor, atendendo a sua necessidade. Esta apostila também dita os pontos principais na venda e marketing do produto final. Portanto, a idéia é que se estude este método e em pouco tempo se consiga resultados financeiros expressivos com pouco investimento.

Conteúdo:

• História do Licor
• Tipos de Licor
• Amaretto
• Bénédictine
• Chartreuse
• Cointreau
• Grand Marnier
• Kümmel
• Sambuca
• Baileys Irish Cream
• As Matérias Primas
• Procedimentos
• Venda do Produto
• Lista de Licores
• Cravinho
• Licor de Amêndoas
• Licor de Anisette
• Licor Básico de Frutas
• Licor de Cacau
• Licor de Café
• Licor de Caroço de Pêssego
• Licor de Coco
• Licor de Folha de Figo
• Licor de Hortelã
• Licor de Hortelã-Pimenta
• Licor de Jabuticaba
• Licor de Jenipapo
• Licor de Laranja
• Licor de Leite
• Licor de Leite e Chocolate
• Licor de Leite Transparente
• Licor de Maracujá
• Licor de Uva
• Licor de Coco
• Licor de Mate
• Licor de Menta
• Licor de Vinho
• Licor de Uvaia
• Licor Nutritivo
• Licor Verdinho
• Licor de chocolate branco com nozes
• Licor de café com gengibre flambado
• Licor "Amarulla"
• Licor de Pétalas de Rosas
• Licor de chocolate
• Licor de figo
• Licor de jabuticaba
• Licor de Jenipapo
• Licor de Laranja
• Licor de mexerica (tipo mandarino)
• Licor de Creme
• Licor de Ameixas
• Licor de Caroços de Ameixa preta
• Licor de Kumel
• Licor Krupinik