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Curso de Garçom




 
 
 

Início IMEDIATO
Certificado GRÁTIS
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Curso online
Estude no celular ou computador
Modalidade livre
Rápido e interativo
Estude em qualquer lugar
Acesse em qualquer dia e horário
Compatível com celulares e tablets
Utilize em progressão funcional
Utilize em horas extracurriculares
Utilize em concursos públicos
Utilize em licença de capacitação
Utilize em vagas de emprego
Utilize para aprimorar seu currículo
Nome do curso pode ser personalizado
Curso com tutoria/professor
Prova final online
Sala de aula virtual
Escola associada ABED
Satisfação ou devolução do seu dinheiro

 

Sobre o Curso de Garçom


No nosso curso online de garçom você aprenderá sobre a profissão de garçom, que é uma profissão muito antiga. O trabalho do garçom só foi distinguido e passou a ser incumbência principal de um funcionário a partir da urbanização e a formação dos bares e restaurantes. A partir daí o garçom virou figura importantíssima dentro de um estabelecimento.

O garçom é o profissional responsável por atender os clientes em um bar, café ou restaurante, anotar seus pedidos, servi-los, e, após a saída do cliente, retirar os restos da mesa, e limpá-la, de modo que outra pessoa possa ocupá-la. O garçom também pode trabalhar em eventos e festas, e, nesse caso, o profissional é responsável apenas por servir os convidados e recolher os copos e pratos já utilizados.

O garçom deve garantir que não falte nada aos clientes ou convidados e que eles estejam satisfeitos com os produtos e serviços oferecidos pelo estabelecimento. Além do seu salário, o garçom ganha uma taxa que é inclusa na conta do cliente e as gorjetas, ambos opcionais. Aprenda tudo isso e muito mais com nosso curso de garçom online!

Conteúdo 1: Garçom
O que é ser um garçom?
Quais as características necessárias para ser um garçom?
Principais atividades de um garçom
Áreas de atuação e especialidades
Mercado de trabalho
Curiosidades
10 regras para um bom atendimento
Critérios básicos para garçons
Espera-se que um garçom saiba:
Apresentação pessoal
Postura profissional
Segurança no trabalho
Cuidando do ambiente do restaurante
Cuidando da organização
Equipamentos
A Mise en Place
Recebendo e acomodando o cliente
Reservas
Apresentando os serviços ao cliente
Começando o atendimento
Couvert
Couvert artístico
Retirando o pedido
Relacionando-se com outros setores
Servindo o cliente
Serviços de alimentos
Serviços de bebidas
Orientações sobre algumas bebidas
Vender e servir os vinhos
Desembaraçando a mesa
Serviço de sobremesas
Serviço de cafezinho
Serviço de bufê
Finalizando os serviços
Avaliando a satisfação do cliente
Como tratar as reclamações
A saída do cliente
Fechando o restaurante
Procedimentos complementares
Identificando situações especiais
Situações de emergência
Obrigações do profissional
Higiene das mãos
Utilização de luvas
Uniformes
Conteúdo 2: Treinamento de Garçom
Introdução
Ocupação Garçom
Descrição e resultados esperados da ocupação
Apresentação pessoal
Postura profissional
Cuidando do ambiente do restaurante
Mantendo o ambiente seguro
Preparando o ambiente para iniciar os serviços
Cuidando da organização
Recebendo e acomodando o cliente
Cuidando das reservas de mesa
Apresentando os serviços ao cliente
Retirando o pedido
Relacionando-se com outros setores
Servindo o cliente
Regras básicas de serviço
Serviços de alimentos
Serviço de bebidas
Desembaraçando a mesa
Serviço de sobremesas
Serviço de bufê
Finalizando os serviços
Regras básicas
Avaliando a satisfação do cliente
Prevenindo a exploração sexual no turismo
A saída do cliente
Fechando o restaurante
Procedimentos complementares
Glossário
Anexos
Conteúdo 3: Regras da montagem da mesa (Mise-en-place)
Considerações Iniciais
Montagem e Utilização dos Diferentes Tipos de Mise-en-place
Show-plate ou sousplat
Pratos
Talheres
Prato e Faca de pão
Copos
Guardanapo
Decorações e Arranjos
Conteúdo 4: Orientação profissional de Garçom
Orientação Profissional
Mercado de trabalho
O desafio do garçom como uma peça-chave no atendimento
Persistência e dedicação para ser um vencedor
Apresentação pessoal
Recepção e Atendimento
Exemplos de tipos de cliente e de recepção à mesa
Mandamentos do garçom
Recebendo o cliente e registrando os pedidos
Reservas de mesa
A chegada do cliente ao restaurante
Desenvolvendo o atendimento
Finalizando os serviços
Formulário de avaliação do estabelecimento
Como se portar diante das reclamações
A saída do cliente
O fechamento do estabelecimento
Relacionando-se com Outros Setores
Tipos mais comuns de restaurantes
Técnicas para Servir Alimentos e Bebidas
Habilidades
Técnicas básicas de serviço de mesa
Conhecendo os serviços de alimentos
Funções básicas do garçom
Exemplo de mise en place (mesa organizada)
Ambiente do bar/restaurante
Técnicas de segurança no trabalho
Limpeza
Conhecendo os materiais de trabalho
Organização do Ambiente
Verificando o restaurante para a abertura
Fazendo a mise en place das mesas
Saúde e higiene alimentar
Empreendedorismo
Empreendedorismo é uma ótima ideia
Sociologia do Trabalho
Ética
Noções de Cidadania e Direito do Trabalho
Duração do trabalho
Faltas justificadas ao trabalho
Conteúdo 5: Serviço Fine Dinning
Objetivos
Conteúdos programáticos
Serviço fine dinning
Mise-en-place (mesa redonda e à carta), serviço atoalhado e set up completo, serviço de cloche, serviço de luva branca
Serviço à americana, à inglesa direto e indireto
Serviço de vinhos e champagne
Serviço de aperitivos, digestivos e café
Normas de higiene e segurança


Opinião dos alunos do curso

Agradeço a CursosVirtuais.net pela oportunidade de ter feito o curso de garçom, pois me proporcionou condições de prestar um concurso.
Depoimento
por Emanuel Salles de Lima
Rio de Janeiro/RJ

O curso de garçom é excelente, muito rico em informações. Recomendo.
Depoimento
por Marco Passarelli
Florianópolis/SC

Recomendo o curso de garçom. A CursosVirtuais.net tem curso online muito bom para quem quer aprender uma profissão para entrar no mercado de trabalho.
Depoimento
por Elessandro Mendes Borges
Vila Velha/ES


Duração do curso

Você pode completar a carga horária de 8 horas em no mínimo 1 dia e no máximo 1 ano. O curso será finalizado com a realização da prova final. O certificado é emitido imediatamente após aprovação na prova final. Estude no seu tempo e disponibilidade em qualquer dia e horário, sendo apenas necessário que o aluno não faça dois cursos ao mesmo tempo no mesmo período de estudos.

Autorização legal

Curso livre com fundamento legal na Constituição Federal/88 Artigo 206 sobre a liberdade de aprender, ensinar, pesquisar e divulgar o pensamento, a arte e o saber, Artigo 209, Lei 9.394/96, Decreto 5.154/2004 e Norma CNE 04/99 - MEC (Ministério da Educação) Artigo 7 §3 onde demandas de atualização e de aperfeiçoamento de profissionais poderão ser atendidas por meio de cursos ou programas de livre oferta.

Pré-requisitos

Não há exigência de escolaridade ou idade mínima para participar do curso online de Garçom. O curso poderá ser feito por pessoas de qualquer idade e grau escolar bastando saber ler, escrever e ter acesso à internet com computador ou celular.

Certificado grátis

Você não precisa pagar pelo certificado, ele é grátis e enviado junto com o curso em formato digital assinado pelo professor responsável. O certificado pode ser personalizado conforme você desejar basta entrar em contato conosco e pode ser usado para complemento de horas extracurriculares na faculdade, apresentação em concursos públicos (mediante verificação do edital), progressão funcional, provas de título, acréscimo ao currículo e outras finalidades diversas onde certificados de cursos livres são aceitos. Nosso certificado possui informações completas, legislação e sistema de segurança, registro com livro e folha, validação por QR Code e em até 10 minutos uma cópia digital já estará em seu email assim que você for aprovado na prova final.



Carteira de estudante grátis

Outra vantagem é que sua carteira de estudante já está inclusa no valor do curso, ou seja, ela é grátis em formato digital. Nossa carteira de estudante possui informações completas, validade, foto do aluno e sistema de segurança com validação por QR Code no verso.



Ambiente de estudos

Após confirmação de pagamento o aluno receberá os dados de acesso por email. O acesso será para a Sala de Aula Virtual com seu email ou CPF e senha. Na Sala de Aula Virtual o aluno acessará os materiais de estudo, tirar dúvidas com o professor/tutor e também poderá fazer a prova final para obter do certificado de conclusão do curso. A prova final fica disponível assim que o aluno realizar o estudo do material na sala de aula virtual e completar a carga horária podendo fazê-la assim que se sentir preparado. Caso não seja aprovado você poderá realizar a prova novamente e gratuitamente quantas vezes forem necessárias para aprovação e obtenção do certificado.


Ambiente de estudos


Declaração de matrícula para licença de capacitação

Todos os alunos matriculados tem em sua sala de aula virtual um comprovante de matrícula eletrônico gerado por nosso sistema para download. O aluno poderá solicitar, caso o órgão empregador exija, uma declaração comprobatória específica de inscrição onde constem todos os dados relacionados ao curso no qual está matriculado, como o conteúdo programático e o período de estudos agendado. Nossa equipe está comprometida com a rapidez no atendimento bem como a emissão de documentos exigidos sobre nosso curso e instituição.

Ver exemplo de declaração de matrícula
Declaração de matrícula


Programa pedagógico

O programa pedagógico contém detalhes, diretrizes e metas que orientam como será o ensino. Ao definir os conteúdos que serão ensinados permite que os alunos tenham uma formação mais sólida e consistente, preparando-os para os desafios do mercado de trabalho.

Compatível com computadores e celulares

O curso online de Garçom é em sala de aula virtual totalmente compatível com computadores, tablets e celulares. Todas as funções da sala de aula e acesso ao material de estudo estão disponíveis para que o aluno tenha comodidade em estudar, realizar a prova final e imprimir o certificado.

Compatibilidade


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Resolva suas principais dúvidas ou entre em contato usando os canais da nossa Central de Atendimento ao Aluno.
 

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