No nosso curso online de açougueiro você irá aprender sobre técnicas de corte das carnes, organização de açougue, técnicas de facas e muito mais. Ao concluir o curso online de açougueiro o aluno estará capacitado à realizar os procedimentos e manejo correto de carnes, de acordo com os padrões higiênicos-sanitários, de gestão e segurança. Conhecerá os conceitos e práticas de saúde, alimentação, asseio, gastronomia, qualidade e atendimento ao cliente, proporcionando uma formação essencial para quem deseja trabalhar na área ou já trabalha e precisa de aprimoramento profissional.
Sem mensalidades
O curso não possui mensalidades. O certificado e carteira de estudante são grátis e inclusos na taxa de matrícula.
Certificado GRÁTIS
O certificado é gratuito e enviado imediatamente para você após avaliação final no formato digital em PDF. O certificado pode ser usado para horas extracurriculares em universidades, licença de capacitação de servidores públicos, apresentação em concursos (mediante verificação do edital), progressão funcional, provas de título, acréscimo ao currículo, oportunidades de emprego e outras finalidades diversas onde certificados de cursos livres são aceitos. Nossos ceritificados sempre contam com assinatura do(s) professores(s), informações legais, registro, QR Code e também data de inicio e fim (conclusão).
A carteira de estudante é gratuita no formato digital em PDF. Nossa carteira de estudante possui informações completas, validade, foto do aluno e sistema de segurança com validação por QR Code no verso.
Você pode completar a carga horária de 8 horas em no mínimo 1 dia. O ambiente de estudo fica disponível por 1 ano para você completar a carga horária quando quiser e se precisar de mais tempo oferecemos o serviço de acesso ilimitado por uma taxa de R$ 60,00 que pode ser contratado no ambiente de estudos. Estude em qualquer dia e horário, inclusive finais de semana e até mesmo de madrugada, sendo apenas necessário que o aluno não ultrapasse 8 horas por dia de estudo.
Outras informações do curso
É fundamental para o mercado de trabalho os conhecimentos na área ministrados no nosso curso de açougueiro online, buscando sempre o aperfeiçoamento do aluno para atuar no varejo de alimentos de carnes (distribuidores de carnes, açougues, casas de carnes e outros comércios). As normas e procedimentos ensinados buscam preparar os profissionais no setor de carnes para manipulação adequada dos produtos e também o curso ensina sobre recebimento e estocagem, embalagem e exposição e técnicas de cortes.
Quais as características necessárias para ser um açougueiro
Qual a formação necessária para ser um açougueiro
Principais atividades de um açougueiro
Áreas de atuação e especialidades
Mercado de trabalho
Estrutura física
Manipulador de alimentos
Quem é o manipulador de alimentos
Os princípios básicos do manipulador de alimentos
Lavar bem as mãos com água e sabão
Contaminação da carne
O que é contaminação
O que são os micróbios
Contaminação por micróbios
Conservação da carne bovina
Resfriar
Congelar
Descongelar
Documentação anexadas as paredes exigidas na fiscalização
Notas explicativas
Conteúdo 3: Segurança do trabalho no açougue
Serra de fita para ossos
Moedor de carne
Luvas de malha de aço
Câmara fria
Proteção da coluna
Equipamentos de proteção individual (EPIs)
Exames médicos
Conteúdo 4: Açougueiro profissional
Apresentação
Definições Pertinentes
Equipando o setor de açougue
Higiene e Limpeza
Higiene Pessoal
Higiene do Ambiente
Higiene dos Equipamentos
Multiplicação Bacteriana
Escalas de Higiene
O uso do Fatiador de Bifes
Moedor Homogeneizador de Carne Moída
Equipamentos de Produção Automatizados
Conservação de Produtos
Recebimento e Estocagem
Conhecendo Algumas Características da Carne
Formação Técnica em Cortes
Embalagem e Exposição
Cortes Tradicionais e Especiais de Bovino
Autorização legal
No Brasil o curso livre tem fundamento legal na Constituição Federal/88 Artigo 206 sobre a liberdade de aprender, ensinar, pesquisar e divulgar o pensamento, a arte e o saber, Artigo 209, Lei 9.394/96, Decreto 5.154/2004 e Norma CNE 04/99 - MEC (Ministério da Educação) Artigo 7 §3 onde demandas de atualização e de aperfeiçoamento de profissionais poderão ser atendidas por meio de cursos ou programas de livre oferta.
Pré-requisitos
Não há exigência de escolaridade ou idade mínima para participar do curso online de Açougueiro. O curso poderá ser feito por pessoas de qualquer idade e grau escolar bastando saber ler, escrever e ter acesso à internet com computador ou celular.
Ambiente de estudos
O acesso é realizado com seu email ou CPF e senha ao clicar no botão "Acesso do aluno". O aluno poderá acessar os materiais de estudo, tirar dúvidas com o professor/tutor caso e também poderá fazer a avaliação final para obter do certificado de conclusão do curso. A avaliação final fica disponível assim que o aluno realizar o estudo do material na sala de aula virtual e completar a carga horária podendo fazê-la assim que se sentir preparado. Caso não seja aprovado você poderá refazer a avaliação final gratuitamente quantas vezes forem necessárias para aprovação e obtenção do certificado.
Declaração de matrícula
Todos os alunos matriculados podem emitir em seu ambiente de estudos o comprovante de matrícula em PDF gratuitamente. O aluno pode a qualquer momento emitir a declaração comprobatória de inscrição que consta todos os dados relacionados ao curso no qual está matriculado, como o conteúdo programático e o período de estudos agendado (se necessário).
Programa pedagógico
O programa pedagógico contém detalhes, diretrizes e metas que orientam como será o ensino. Ao definir os conteúdos que serão ensinados permite que os alunos tenham uma formação mais sólida e consistente, preparando-os para os desafios do mercado de trabalho.
Avaliações
Excelente
Com base em + 220 avaliações
Paulo Ricardo Ferreira 10/07/2023
Muito bom atendimento, rápido, muita agilidade está de parabéns.
Rafael Monteiro 29/06/2023
Minha experiência foi excelente. A plataforma é intuitiva, além de fornecer diversas ferramentas. Utilizei para horas complementares da minha faculdade.
Afonso José de Souza 05/06/2023
Fiz o curso de Vigia e porteiro, recebi meu certificado e carteira de estudante logo depois de concluir o curso. Empresa séria e cumpre com o prometido. Nota 10!
Rabisaque Moreira 12/07/2023
Excelente atendimento!
Esdras Sales 01/06/2023
Estão de parabéns os envolvidos. Cursos super rápidos. Recomendo e obrigado pela atenção da equipe.
Roney Souza 31/07/2023
Pessoal muito qualificado e atencioso no atendimento, até na resolução de dúvidas.
Mecatron Jundiai LTDA 09/05/2023
Ótimo atendimento!
Gracilane Gracy 26/05/2023
Maravilhoso deu pra aprender muito e deixar a mente fresca.
Nossos alunos tem acesso a Inteligência Artificial 24 horas por dia, 7 dias por semana. Isso significa que os alunos não precisam mais esperar por horários específicos de atendimento para obter respostas às suas dúvidas sobre o conteúdo do curso. A IA está sempre pronta para ajudar, tornando o processo de aprendizado mais conveniente e acessível.
Compatível com PCs e celulares
O curso online de Açougueiro é em sala de aula virtual totalmente compatível com computadores, tablets e celulares. Todas as funções da sala de aula e acesso ao material de estudo estão disponíveis para que o aluno tenha comodidade em estudar, realizar a avaliação final e imprimir o certificado.
A CursosVirtuais.net é uma empresa tradicional em educação a distância em língua portuguesa e referência na área desde 2006. Oferecemos cursos online para os mais diversos fins no Brasil, Portugal, Angola e Moçambique. Contamos com milhares de alunos matriculados e mais de 350 mil certificados emitidos.
Inteligência Artificial
Compatível com PCs e celulares
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Sobre o curso online
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Certificado GRÁTIS
Carteira de estudante GRÁTIS
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Outras informações do curso
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Pré-requisitos
Ambiente de estudos
Declaração de matrícula
Programa pedagógico
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