Brasil
Você está no:
Brasil  (Alterar)
Central de Atendimento Central de Atendimento Telefone
Ligue grátis
0800-580-0836­
Whatsapp
WhatsApp
011­ 996366171­
 
CursosVirtuais.net
        


Inicio    /    Cursos de Alimentação
 

Curso de Açougueiro




 
 
 

Início IMEDIATO
Certificado GRÁTIS
Carteira de estudante GRÁTIS
Curso online
Estude no celular ou computador
Modalidade livre
Rápido e interativo
Estude em qualquer lugar
Acesse em qualquer dia e horário
Compatível com celulares e tablets
Utilize em progressão funcional
Utilize em horas extracurriculares
Utilize em concursos públicos
Utilize em vagas de emprego
Utilize para aprimorar seu currículo
Nome do curso pode ser personalizado
Curso com tutoria/professor
Prova final online
Sala de aula virtual
Escola associada ABED
Satisfação ou devolução do seu dinheiro

 

Sobre o Curso de Açougueiro


No nosso curso online de açougueiro você irá aprender sobre técnicas de corte das carnes, organização de açougue, técnicas de facas e muito mais. Ao concluir o curso online de açougueiro o aluno estará capacitado à realizar os procedimentos e manejo correto de carnes, de acordo com os padrões higiênicos-sanitários, de gestão e segurança. Conhecerá os conceitos e práticas de saúde, alimentação, asseio, gastronomia, qualidade e atendimento ao cliente, proporcionando uma formação essencial para quem deseja trabalhar na área ou já trabalha e precisa de aprimoramento profissional.

É fundamental para o mercado de trabalho os conhecimentos na área ministrados no nosso curso de açougueiro online, buscando sempre o aperfeiçoamento do aluno para atuar no varejo de alimentos de carnes (distribuidores de carnes, açougues, casas de carnes e outros comércios). As normas e procedimentos ensinados buscam preparar os profissionais no setor de carnes para manipulação adequada dos produtos e também o curso ensina sobre recebimento e estocagem, embalagem e exposição e técnicas de cortes.

Conteúdo 1: Introdução
Função do Açougueiro Balconista
Atendimento ao Cliente
Regras da Vigilância Sanitária e Higiene Pessoal
Principais Cortes de Carnes
Conteúdo 2: Qualidade na manipulação de carnes
Carne
A carne como alimento
Definições de carne
Características organolépticas da carne
Cor
Problemas na coloração da carne
Odor sabor
Suculência
Maciez
Aspectos nutricionais da carne
Açougue
O que é ser um açougueiro
Quais as características necessárias para ser um açougueiro
Qual a formação necessária para ser um açougueiro
Principais atividades de um açougueiro
Áreas de atuação e especialidades
Mercado de trabalho
Estrutura física
Manipulador de alimentos
Quem é o manipulador de alimentos
Os princípios básicos do manipulador de alimentos
Lavar bem as mãos com água e sabão
Contaminação da carne
O que é contaminação
O que são os micróbios
Contaminação por micróbios
Conservação da carne bovina
Resfriar
Congelar
Descongelar
Documentação anexadas as paredes exigidas na fiscalização
Notas explicativas
Conteúdo 3: Segurança do trabalho no açougue
Serra de fita para ossos
Moedor de carne
Luvas de malha de aço
Câmara fria
Proteção da coluna
Equipamentos de proteção individual (EPIs)
Exames médicos
Conteúdo 4: Açougueiro profissional
Apresentação
Definições Pertinentes
Equipando o setor de açougue
Higiene e Limpeza
Higiene Pessoal
Higiene do Ambiente
Higiene dos Equipamentos
Multiplicação Bacteriana
Escalas de Higiene
O uso do Fatiador de Bifes
Moedor Homogeneizador de Carne Moída
Equipamentos de Produção Automatizados
Conservação de Produtos
Recebimento e Estocagem
Conhecendo Algumas Características da Carne
Formação Técnica em Cortes
Embalagem e Exposição
Cortes Tradicionais e Especiais de Bovino


Opinião dos alunos do curso

O curso de açougueiro é muito bom. Gostei da facilidade no acesso e do material.
Depoimento
por Geraldo Firmino
Vera Cruz/RN

Gostei muito de fazer o curso de açougueiro, já trabalho na área e além de aprender coisas novas o certificado que recebi vai ajudar em minha profissão. Agradeço a toda equipe pelo ótimo atendimento.
Depoimento
por José Carlos Oliveira Santos
São Paulo/SP

Estou me preparando para trabalhar como açougueiro e o curso me ajudou muito. Fico muito grato pela oportunidade.
Depoimento
por Jeferson Júnio Carvalho
Macae/RJ


Duração do curso

Você pode completar a carga horária de 8 horas em no mínimo 1 dia e no máximo 1 ano. O curso será finalizado com a realização da prova final. O certificado é emitido imediatamente após aprovação na prova final. Estude no seu tempo e disponibilidade em qualquer dia e horário, sendo apenas necessário que o aluno não faça dois cursos ao mesmo tempo no mesmo período de estudos.

Autorização legal

Curso livre com fundamento legal na Constituição Federal/88 Artigo 206 sobre a liberdade de aprender, ensinar, pesquisar e divulgar o pensamento, a arte e o saber, Artigo 209, Lei 9.394/96, Decreto 5.154/2004 e Norma CNE 04/99 - MEC (Ministério da Educação) Artigo 7 §3 onde demandas de atualização e de aperfeiçoamento de profissionais poderão ser atendidas por meio de cursos ou programas de livre oferta.

Pré-requisitos

Não há exigência de escolaridade ou idade mínima para participar do curso online de Açougueiro. O curso poderá ser feito por pessoas de qualquer idade e grau escolar bastando saber ler, escrever e ter acesso à internet com computador ou celular.

Certificado grátis

Você não precisa pagar pelo certificado, ele é grátis e enviado junto com o curso em formato digital assinado pelo professor responsável. O certificado pode ser personalizado conforme você desejar basta entrar em contato conosco e pode ser usado para complemento de horas extracurriculares na faculdade, apresentação em concursos públicos (mediante verificação do edital), progressão funcional, provas de título, acréscimo ao currículo e outras finalidades diversas onde certificados de cursos livres são aceitos. Nosso certificado possui informações completas, legislação e sistema de segurança, registro com livro e folha, validação por QR Code e em até 10 minutos uma cópia digital já estará em seu email assim que você for aprovado na prova final.



Carteira de estudante grátis

Outra vantagem é que sua carteira de estudante já está inclusa no valor do curso, ou seja, ela é grátis em formato digital. Nossa carteira de estudante possui informações completas, validade, foto do aluno e sistema de segurança com validação por QR Code no verso.



Ambiente de estudos

Após confirmação de pagamento o aluno receberá os dados de acesso por email. O acesso será para a Sala de Aula Virtual com seu email ou CPF e senha. Na Sala de Aula Virtual o aluno acessará os materiais de estudo, tirar dúvidas com o professor/tutor e também poderá fazer a prova final para obter do certificado de conclusão do curso. A prova final fica disponível assim que o aluno realizar o estudo do material na sala de aula virtual e completar a carga horária podendo fazê-la assim que se sentir preparado. Caso não seja aprovado você poderá realizar a prova novamente e gratuitamente quantas vezes forem necessárias para aprovação e obtenção do certificado.


Ambiente de estudos


Declaração de matrícula

Todos os alunos matriculados tem em sua sala de aula virtual um comprovante de matrícula eletrônico gerado por nosso sistema para download. O aluno poderá solicitar, caso o órgão empregador exija, uma declaração comprobatória específica de inscrição onde constem todos os dados relacionados ao curso no qual está matriculado, como o conteúdo programático e o período de estudos agendado. Nossa equipe está comprometida com a rapidez no atendimento bem como a emissão de documentos exigidos sobre nosso curso e instituição.

Ver exemplo de declaração de matrícula
Declaração de matrícula


Programa pedagógico

O programa pedagógico contém detalhes, diretrizes e metas que orientam como será o ensino. Ao definir os conteúdos que serão ensinados permite que os alunos tenham uma formação mais sólida e consistente, preparando-os para os desafios do mercado de trabalho.

Compatível com computadores e celulares

O curso online de Açougueiro é em sala de aula virtual totalmente compatível com computadores, tablets e celulares. Todas as funções da sala de aula e acesso ao material de estudo estão disponíveis para que o aluno tenha comodidade em estudar, realizar a prova final e imprimir o certificado.

Compatibilidade


Cursos online relacionados

 

Churrasco e Preparação de Carnes

Com o curso de churrasco, você aprende truques que facilitam a forma como você prepara as mais variadas carnes, o curso...

A partir de
3x de R$ 10,00
ou R$ 30,00 boleto ou pix

 
Carga horária: de 8 até 440 horas
-
 

Manipulação de Alimentos

O curso capacita os participantes nas boas práticas de manipulação de alimentos abordando temas que vão desde doenças e...

A partir de
3x de R$ 10,00
ou R$ 30,00 boleto ou pix

 
Carga horária: de 8 até 440 horas
-
 

Molhos Finos

O Curso de Molhos Finos trás as melhores receitas para você que tem um bom gosto e um ótimo paladar.

A partir de
3x de R$ 10,00
ou R$ 30,00 boleto ou pix

 
Carga horária: 8 horas

  

Ainda com dúvidas sobre o Curso online Açougueiro?

 
Resolva suas principais dúvidas ou entre em contato usando os canais da nossa Central de Atendimento ao Aluno.
 

Sobre nós

A CursosVirtuais.net é uma empresa tradicional em educação a distância no Brasil e referência na área desde 2006. Oferecemos cursos online com certificado válidos para os mais diversos fins. Contamos com milhares de alunos matriculados e mais de 300 mil certificados emitidos.

Links

Central de atendimento Sala de aula virtual Consultar certificado Todos os cursos Blog Cursos online no Brasil Programa de afiliados Política de privacidade Termos de uso

Curta e Compartilhe

Facebook    Whatsapp

Segurança

Google Site Seguro

Comodo SSLABED

Pague com

Formas de pagamento
CursosVirtuais.net CURSOSVIRTUAIS.NET
OTAVIO MEDEIROS DIAS EPP
CNPJ 08.179.401/0001-62
Caixa Postal 446
Ibiúna/SP - CEP 18150000
Atendimento ao aluno:
0800-580-0836 / 011 996366171
atendimento@cursosvirtuais.net
De Segunda a Sexta, das 9h00 às 17h00, exceto feriados