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Curso de Merendeira e Alimentação Escolar




 
 
 

Início IMEDIATO
Certificado GRÁTIS
Carteira de estudante GRÁTIS
Curso online
Estude no celular ou computador
Modalidade livre
Rápido e interativo
Estude em qualquer lugar
Acesse em qualquer dia e horário
Compatível com celulares e tablets
Utilize em progressão funcional
Utilize em horas extracurriculares
Utilize em concursos públicos
Utilize em licença de capacitação
Utilize em vagas de emprego
Utilize para aprimorar seu currículo
Nome do curso pode ser personalizado
Curso com tutoria/professor
Prova final online
Sala de aula virtual
Escola associada ABED
Satisfação ou devolução do seu dinheiro

 

Sobre o Curso de Merendeira e Alimentação Escolar


Com nosso curso online de merendeira o aluno aprenderá a desempenhar o papel de fundamental importância e colaborar para a melhoria da aprendizagem do aluno e também como agente condutor das técnicas adequadas para o preparo da merenda e das informações sobre os bons hábitos alimentares.

Ao se capacitar com o curso de alimentação escolar você também aprenderá técnicas e procedimentos e com isso preparando alimentos com um ótimo sabor e estará ajudando a evitar o desperdício de alimentos.

A merenda escolar se constitui em um dos alicerces do processo de aprendizagem. Nela estão contidos todos os subsídios nutricionais que possibilitarão melhor rendimento do aluno em sala de aula.

Conteúdo 1: Merendeira Escolar
Importância da merenda escolar e da merendeira
Responsabilidade da merendeira
Noções sobre alimentação e nutrição
Orientação para elaboração do cardápio escolar
Higiene e saúde
Higiene pessoal
Higiene dos alimentos
Higiene ambiental
Armazenamento dos gêneros alimentícios
Medidas para prevenção de acidentes de trabalho
Relações Humanas
Conteúdo 2: Noções de Nutrição Escolar
Procedimentos básicos
Cardápios
Os principais fatores para o planejamento do cardápio
Dicas para a elaboração do cardápio
Valor nutricional
Soja na alimentação
Peixe na alimentação
Reaproveitamento de alimentos
Vantagens do reaproveitamento de alimentos
Como aproveitar talos, cascas e folhas
Como evitar o desperdício
Medidas de equivalência
Tabela de equivalência - Medidas e pesos
Controle de qualidade
Recebimento de mercadorias
Recebimento de hortifrutigranjeiros
Recebimento de leite e derivados
Recebimento de farináceos
Manipulação de alimentos
Recomendações para o pré-preparo e preparação
Desinfecção dos alimentos
Preparo dos alimentos
Manutenção dos alimentos
Alimento x Nutriente
Pirâmide alimentar
Importância dos alimentos para saúde
Consequências de uma alimentação desequilibrada
Obesidade
Doenças do coração
Diabetes mellitus
Infância
Idade escolar
Principais objetivos da merenda escolar
Alimentos não recomendados
Armazenamento
Temperaturas
Estoque a seco - Despensa
Prazo de validade dos produtos
Armazenamento sob temperatura ambiente
Armazenamento sob refrigeração
Congelamento
Alimentos que não devem ser congelados
Descongelamento
Procedimentos para o descongelamento
Distribuição
Manutenção
Higiene
Hábitos pessoais dos manipuladores
Higienização
Lavar x Sanitizar
Etapas de higienização
Higiene ambiental
Higiene do local de trabalho
Limpeza geral
Higiene dos equipamentos e utensílios
Higiene dos alimentos
Conteúdo 3: Higiêne
Âmbito de aplicação
Condições ambientais
Providências a serem tomadas
Instalações, edificações e saneamento
Cozinha
Refeitório
Instalações sanitárias
Vestiários
Área de armazenamento
Abastecimento de água
Manejo dos resíduos
Equipamentos e utensílios existentes
Manutenção preventiva e calibração
Higiene de equipamentos e utensílios
Higiene e saúde dos manipuladores
Controle de vetores e pragas urbanas
Preparo do alimento
Procedimentos adotados na seleção e recepção de matérias-primas, insumos e produtos químicos
Seleção de fornecedores
Recepção de matérias-primas e insumos
Procedimentos adotados no armazenamento
Pré preparo e preparo
Controle na distribuição
Procedimento adotado para retirada do produto da distribuição
Conteúdo 4: Receitas
Receitas de salgados
Receitas de doces
Receitas de bebidas
Conteúdo 5: Boas práticas na Alimentação Escolar
Doenças transmitidas por alimentos - DTAs
Capacitação em manipulação de alimentos
Procedimentos técnicos de higiene ambiental
Procedimento operacional padronizado
Procedimentos técnicos de higiene dos alimentos
Armazenamento dos gêneros alimentícios
Congelamento de frutas
Congelamento de hortaliças
Congelamento de carnes
Alimentos que não devem ser congelados
Descongelamento
Prazo de validade dos produtos manipulados
Remoção de lixo
Controle de pragas


Opinião dos alunos do curso

O curso de alimentação escolar é de boa qualidade, excelente e fácil de aprender.
Depoimento
por Valdineia Bertolino
Itanhandu/MG

O curso de alimentação escolar é muito bom, completo, objetivo e bem esclarecedor.
Depoimento
por Giselda Petrella
Nova Prata/RS

O curso de merendeira e alimentação escolar é ótimo, super indico, os materiais são bem didáticos e fácil de aprender e entender. Muito obrigada pela oportunidade.
Depoimento
por Estefany Moreira de Castro
Brasília/DF


Duração do curso

Você pode completar a carga horária de 8 horas em no mínimo 1 dia e no máximo 1 ano. O curso será finalizado com a realização da prova final. O certificado é emitido imediatamente após aprovação na prova final. Estude no seu tempo e disponibilidade em qualquer dia e horário, sendo apenas necessário que o aluno não faça dois cursos ao mesmo tempo no mesmo período de estudos.

Autorização legal

Curso livre com fundamento legal na Constituição Federal/88 Artigo 206 sobre a liberdade de aprender, ensinar, pesquisar e divulgar o pensamento, a arte e o saber, Artigo 209, Lei 9.394/96, Decreto 5.154/2004 e Norma CNE 04/99 - MEC (Ministério da Educação) Artigo 7 §3 onde demandas de atualização e de aperfeiçoamento de profissionais poderão ser atendidas por meio de cursos ou programas de livre oferta.

Pré-requisitos

Não há exigência de escolaridade ou idade mínima para participar do curso online de Merendeira e Alimentação Escolar. O curso poderá ser feito por pessoas de qualquer idade e grau escolar bastando saber ler, escrever e ter acesso à internet com computador ou celular.

Certificado grátis

Você não precisa pagar pelo certificado, ele é grátis e enviado junto com o curso em formato digital assinado pelo professor responsável. O certificado pode ser personalizado conforme você desejar basta entrar em contato conosco e pode ser usado para complemento de horas extracurriculares na faculdade, apresentação em concursos públicos (mediante verificação do edital), progressão funcional, provas de título, acréscimo ao currículo e outras finalidades diversas onde certificados de cursos livres são aceitos. Nosso certificado possui informações completas, legislação e sistema de segurança, registro com livro e folha, validação por QR Code e em até 10 minutos uma cópia digital já estará em seu email assim que você for aprovado na prova final.



Carteira de estudante grátis

Outra vantagem é que sua carteira de estudante já está inclusa no valor do curso, ou seja, ela é grátis em formato digital. Nossa carteira de estudante possui informações completas, validade, foto do aluno e sistema de segurança com validação por QR Code no verso.



Ambiente de estudos

Após confirmação de pagamento o aluno receberá os dados de acesso por email. O acesso será para a Sala de Aula Virtual com seu email ou CPF e senha. Na Sala de Aula Virtual o aluno acessará os materiais de estudo, tirar dúvidas com o professor/tutor e também poderá fazer a prova final para obter do certificado de conclusão do curso. A prova final fica disponível assim que o aluno realizar o estudo do material na sala de aula virtual e completar a carga horária podendo fazê-la assim que se sentir preparado. Caso não seja aprovado você poderá realizar a prova novamente e gratuitamente quantas vezes forem necessárias para aprovação e obtenção do certificado.


Ambiente de estudos


Declaração de matrícula para licença de capacitação

Todos os alunos matriculados tem em sua sala de aula virtual um comprovante de matrícula eletrônico gerado por nosso sistema para download. O aluno poderá solicitar, caso o órgão empregador exija, uma declaração comprobatória específica de inscrição onde constem todos os dados relacionados ao curso no qual está matriculado, como o conteúdo programático e o período de estudos agendado. Nossa equipe está comprometida com a rapidez no atendimento bem como a emissão de documentos exigidos sobre nosso curso e instituição.

Ver exemplo de declaração de matrícula
Declaração de matrícula


Programa pedagógico

O programa pedagógico contém detalhes, diretrizes e metas que orientam como será o ensino. Ao definir os conteúdos que serão ensinados permite que os alunos tenham uma formação mais sólida e consistente, preparando-os para os desafios do mercado de trabalho.

Compatível com computadores e celulares

O curso online de Merendeira e Alimentação Escolar é em sala de aula virtual totalmente compatível com computadores, tablets e celulares. Todas as funções da sala de aula e acesso ao material de estudo estão disponíveis para que o aluno tenha comodidade em estudar, realizar a prova final e imprimir o certificado.

Compatibilidade


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Ainda com dúvidas sobre o Curso online Merendeira e Alimentação Escolar?

 
Resolva suas principais dúvidas ou entre em contato usando os canais da nossa Central de Atendimento ao Aluno.
 

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