A gastronomia nordestina apresenta um cardápio amplo de opções e significativas diferenças entre o sertão e litoral. A comida sertaneja ou do interior é composta basicamente por rapadura, carne-de-sol e farinha de mandioca e complementando com o milho e as carnes de carneiro, de cabrito e de bode. É um cozinha bem rústica, mas com sotaque próprio. Nela há pouca influência dos africanos e somente uma pitada deixada pelos portugueses.
Sem mensalidades
O curso não possui mensalidades. O certificado e carteira de estudante são grátis e inclusos na taxa de matrícula.
Certificado GRÁTIS
O certificado é gratuito e enviado imediatamente para você após avaliação final no formato digital em PDF. O certificado pode ser usado para horas extracurriculares em universidades, licença de capacitação de servidores públicos, apresentação em concursos (mediante verificação do edital), progressão funcional, provas de título, acréscimo ao currículo, oportunidades de emprego e outras finalidades diversas onde certificados de cursos livres são aceitos. Nossos ceritificados sempre contam com assinatura do(s) professores(s), informações legais, registro, QR Code e também data de inicio e fim (conclusão).
A carteira de estudante é gratuita no formato digital em PDF. Nossa carteira de estudante possui informações completas, validade, foto do aluno e sistema de segurança com validação por QR Code no verso.
Você pode completar a carga horária de 8 horas em no mínimo 1 dia. O ambiente de estudo fica disponível por 1 ano para você completar a carga horária quando quiser e se precisar de mais tempo oferecemos o serviço de acesso ilimitado por uma taxa de R$ 60,00 que pode ser contratado no ambiente de estudos. Estude em qualquer dia e horário, inclusive finais de semana e até mesmo de madrugada, sendo apenas necessário que o aluno não ultrapasse 8 horas por dia de estudo.
Outras informações do curso
A culinária da região litorânea em nada se compara com a rústica comida do sertão. Nela há uma grande variedade de pratos com peixe, camarões e frutos-do-mar, boa parte deles preparados com leite de coco. Venha aprender muito mais, além do preparo de receitas deliciosas com nosso curso online de comidas nordestinas.
Contexto histórico e gastronômico da região nordeste
Cozinha do Nordeste - encontro de mar e sertão
As refeições e os doces da casa-grande
Gado no nordeste e comida do sertanejo
Pratos do sertão
Pratos do litoral
Ingredientes tradicionais
Diferenças entre as carnes-secas
Manteiga de garrafa
Queijo coalho
Queijo manteiga - (também conhecido como queijo do sertão)
Coco (cocos nucifera)
Rapadura
Banana (musa acuminata)
Lagostim
Abóboras de casca dura (no nordeste conhecido como jerimum)
Carambola (averrhoa carambola)
Entrecot
Feijão
Termos, técnicas e definições utilizadas nesse trabalho
Receitas
Creme de abóbora com lagostim ao leite de coco
Queijo coalho de cabra gratinado
Kobe de sol
Noisette de cordeiro
Parfait nordestino
Arroz do sertão
Carne de sol na manteiga de garrafa
Salada de feijão fradinho
Cartola
Sorvete de coco
Carambolas salteadas com queijo coalho de cabra gratinado
Creme de abóbora com lagostim e leite de coco ao perfume de gengibre
Manteiga de garrafa
Entrecot de sol
Chips de batata doce
Emulsão de coentro
Redução demi glace com rapadura
Salada de feijão fradinho
Purê de mandioca
Tabela de conversão
Considerações finais
Conteúdo 3: Macaxeira
Introdução
Descrição da macaxeira e uso culinário
Macaxeira no gosto do indígena, português e africano
Produção de mandioca no brasil e rompendo continentes
Considerações finais
Conteúdo 4: Guia de receitas nordestinas
Acarajé
Vatapá
Bobo de camarão
Camarão à baiana
Carne seca desfiada (jabá) com jerimum e macaxeira
Creme de galinha
Lagosta ao alho e óleo
Lagosta à moda reis
Moqueca de peixe
Peixada cearense
Pirão
Abará
Acarajé
Molho de acarajé
Bobó de camarão
Camarão à baiana
Caruru
Farofa de dendê
Frango de ensopado
Molho de pimenta
Moqueca de camarão ou pitu
Moqueca de catado de siri ou caranguejo
Moqueca de peixe
Moqueca de peixe especial
Peixe assado no leite de coco
Sarapatel
Xinxim de bofe
Xinxim de galinha
Galinha de cabidela
Buchada
Mão de vaca
Chambaril
Feijoada completa
Caldinho de peixe ou camarão
Batida de frutas
Caranguejo
Casquinho de caranguejo
Sururu
Arrumadinho
Escondidinho
Carne de sol
Charque à brejeira
Cozido
Peixada pernambucana
Caldeirada
Bredo de coco
Feijão de coco
Quibebe
Doces nordestinos
Bolo de frutas
Bolo de rolo
Bolo pé-de-moleque
Bolo de macaxeira
Sorvetes de frutas regionais
Os quindins de iaiá
Aluá
Batida de coco
Bolo de batata doce
Bolo de cenoura
Bolo de milho
Bolo de nata
Canjica
Cocada de coco verde
Cuscuz de tapioca
Grude de goma
Pamonha
Autorização legal
No Brasil o curso livre tem fundamento legal na Constituição Federal/88 Artigo 206 sobre a liberdade de aprender, ensinar, pesquisar e divulgar o pensamento, a arte e o saber, Artigo 209, Lei 9.394/96, Decreto 5.154/2004 e Norma CNE 04/99 - MEC (Ministério da Educação) Artigo 7 §3 onde demandas de atualização e de aperfeiçoamento de profissionais poderão ser atendidas por meio de cursos ou programas de livre oferta.
Pré-requisitos
Não há exigência de escolaridade ou idade mínima para participar do curso online de Comidas Nordestinas. O curso poderá ser feito por pessoas de qualquer idade e grau escolar bastando saber ler, escrever e ter acesso à internet com computador ou celular.
Ambiente de estudos
O acesso é realizado com seu email ou CPF e senha ao clicar no botão "Acesso do aluno". O aluno poderá acessar os materiais de estudo, tirar dúvidas com o professor/tutor caso e também poderá fazer a avaliação final para obter do certificado de conclusão do curso. A avaliação final fica disponível assim que o aluno realizar o estudo do material na sala de aula virtual e completar a carga horária podendo fazê-la assim que se sentir preparado. Caso não seja aprovado você poderá refazer a avaliação final gratuitamente quantas vezes forem necessárias para aprovação e obtenção do certificado.
Declaração de matrícula
Todos os alunos matriculados podem emitir em seu ambiente de estudos o comprovante de matrícula em PDF gratuitamente. O aluno pode a qualquer momento emitir a declaração comprobatória de inscrição que consta todos os dados relacionados ao curso no qual está matriculado, como o conteúdo programático e o período de estudos agendado (se necessário).
Programa pedagógico
O programa pedagógico contém detalhes, diretrizes e metas que orientam como será o ensino. Ao definir os conteúdos que serão ensinados permite que os alunos tenham uma formação mais sólida e consistente, preparando-os para os desafios do mercado de trabalho.
Licença de capacitação
Estamos cientes da diversidade de setores e normativas no serviço público, e entendemos que muitos de nossos alunos buscam maximizar os benefícios de sua educação continuada. Para aqueles que são servidores públicos, surge a possibilidade de utilizar nosso curso online para obter licença de capacitação.
Fornecemos a todos os nossos alunos o programa pedagógico detalhado, declaração de matrícula e outros documentos pertinentes que podem ser utilizados para solicitar o deferimento da licença de capacitação. Estamos comprometidos em apoiar nossos alunos em suas ambições profissionais e estamos à disposição para fornecer toda a documentação necessária para facilitar o processo junto às instituições empregadoras.
Recomendamos aos nossos alunos que consultem os regulamentos internos da instituição na qual são servidores para garantir a elegibilidade do curso para a licença de capacitação.
Concursos públicos
Compreendemos a importância de acumular pontos em concursos públicos para alcançar seus objetivos profissionais, e nossos cursos de aperfeiçoamento são uma ferramenta valiosa nesse processo. Embora nosso nosso curso não seja estritamente preparatório, ele desempenha um papel significativo como contagem de pontos, contribuindo para o diferencial competitivo do candidato.
Para garantir que nossos alunos aproveitem ao máximo essa vantagem, é fundamental verificar as exigências específicas de cada concurso em relação à contagem de pontos. Recomendamos que os candidatos revisem cuidadosamente os editais e regulamentos para entender como nossos certificados podem ser utilizados para enriquecer sua pontuação.
Horas complementares na faculdade
Horas complementares e atividades extracurriculares são importantes na formação acadêmica, e nosso curso online oferece uma oportunidade valiosa para enriquecer essa experiência. Se você é estudante universitário em busca de ampliar seus horizontes acadêmicos, nosso curso de aperfeiçoamento podem ser a chave para acumular horas complementares de maneira significativa.
É fundamental ressaltar que a aceitação de certificados e a contagem de horas complementares variam entre as instituições de ensino. Recomendamos que os alunos verifiquem as diretrizes e regulamentos específicos de suas faculdades antes de se matricularem, garantindo assim a validação adequada das horas complementares adquiridas em nossos cursos.
Ao concluir com sucesso nosso curso online, o aluno receberá o certificado que detalha as horas dedicadas ao curso. Nosso certificado pode ser apresentado à coordenação do curso ou departamento acadêmico para contagem das horas complementares, enriquecendo o currículo acadêmico e proporcionando uma vantagem competitiva no mercado de trabalho.
Aprimore seu currículo
Um currículo sólido é essencial para se destacar no competitivo mercado de trabalho, e nosso curso online oferece uma oportunidade valiosa para enriquecer seu perfil profissional. Se você busca fortalecer seu currículo com conhecimentos específicos e atualizados, nossos cursos são projetados para atender a essa necessidade.
Lembramos aos profissionais em busca de crescimento que investir no aperfeiçoamento contínuo é uma estratégia inteligente para se manter relevante no dinâmico cenário profissional. Estamos entusiasmados em ser parte do seu caminho para o sucesso profissional, oferecendo ferramentas tangíveis para fortalecer seu currículo e alcançar seus objetivos de carreira.
Avaliações
Excelente
Com base em + 220 avaliações
Rosimar Lima Sales 19/07/2023
Gostei muito dos cursos e indico! É de fácil entendimento. Já fiz 3 curso e quero fazer outros.
José Abraão Leão 07/08/2023
Um curso muito bom e interessante para o desempenho individual e profissional do ser humano.
Ana Silva Miller 30/03/2023
Foi maravilhoso! Cursos ótimos de fácil aprendizagem e certificado garantido.
Paulo Gomes 26/06/2023
Muito bom poder concluir o meu curso de forma segura e tranquila diante do grande desafio chamado tempo.
Angélica Brandão 21/08/2023
Excelente!
Brenn Plezi 18/10/2023
Obrigado fico totalmente satisfeito de fazer esse curso que vai me ajudar muito para minha vida profissional, fiquei muito feliz pelo atendimento 100% bom.
Roney Souza 31/07/2023
Pessoal muito qualificado e atencioso no atendimento, até na resolução de dúvidas.
Nossos alunos tem acesso a Inteligência Artificial 24 horas por dia, 7 dias por semana. Isso significa que os alunos não precisam mais esperar por horários específicos de atendimento para obter respostas às suas dúvidas sobre o conteúdo do curso. A IA está sempre pronta para ajudar, tornando o processo de aprendizado mais conveniente e acessível.
Compatível com PCs e celulares
O curso online de Comidas Nordestinas é em sala de aula virtual totalmente compatível com computadores, tablets e celulares. Todas as funções da sala de aula e acesso ao material de estudo estão disponíveis para que o aluno tenha comodidade em estudar, realizar a avaliação final e imprimir o certificado.
A CursosVirtuais.net é uma empresa tradicional em educação a distância em língua portuguesa e referência na área desde 2006. Oferecemos cursos online para os mais diversos fins no Brasil, Portugal, Angola e Moçambique. Contamos com milhares de alunos matriculados e mais de 350 mil certificados emitidos.
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