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Cozinheiro


 
 
 

Garantia de 7 dias

Início IMEDIATO
Curso online
Sem mensalidades
Estude no celular ou computador
Inteligência artificial para ajudar os estudos
Prova final online objetiva
Certificado emitido na hora após prova
Modalidade livre
Rápido e interativo
Acesse em qualquer lugar
Acesse em qualquer dia e horário
Compatível com celulares e tablets
Utilize em progressão funcional
Utilize em horas extracurriculares
Utilize em concursos públicos
Utilize em licença de capacitação
Utilize em vagas de emprego
Utilize para aprimorar seu currículo
Nome do curso pode ser personalizado
Curso com tutoria/professor
Escola associada ABED
Garantia de 7 dias para cancelamento

 

Sobre o curso Sobre o curso online


O curso online de Cozinheiro é uma opção para quem deseja aprender a cozinhar ou aprimorar suas habilidades na área da culinária. Com o aumento da demanda por profissionais qualificados no setor gastronômico, o curso oferece aos alunos a oportunidade de se especializar em diversas áreas da cozinha.


Certificado incluso Certificado GRÁTIS  Topo

O certificado é gratuito e enviado imediatamente para você após avaliação final no formato digital em PDF. O certificado pode ser usado para horas extracurriculares em universidades, licença de capacitação de servidores públicos, apresentação em concursos (mediante verificação do edital), progressão funcional, provas de título, acréscimo ao currículo, oportunidades de emprego e outras finalidades diversas onde certificados de cursos livres são aceitos. Nossos ceritificados sempre contam com assinatura do(s) professores(s), informações legais, registro, QR Code e também data de início e fim (conclusão).


Carteira Carteira de estudante GRÁTIS  Topo

A carteira de estudante é gratuita no formato digital em PDF. Nossa carteira de estudante possui informações completas, validade, foto do aluno e um sistema de segurança com validação por QR Code no verso.


Duração Duração do curso  Topo

Você pode completar a carga horária de 8 horas em no mínimo 1 dia. O ambiente de estudo fica disponível por 1 ano para você completar a carga horária quando quiser e se precisar de mais tempo oferecemos o serviço de acesso ilimitado por uma taxa de R$ 60,00 que pode ser contratado no seu ambiente de estudos. Estude em qualquer dia e horário, inclusive finais de semana e até mesmo de madrugada, sendo apenas necessário que o aluno não ultrapasse 8 horas por dia de estudo.

Não cobramos mensalidades Sem mensalidades  Topo

O curso não possui mensalidades. O certificado e a carteira de estudante são gratuitos e estão inclusos no valor total. Este valor único deve ser pago antes do início do curso. Os certificado e a carteira de estudante não serão cobrados depois.

Mais informações Outras informações do curso  Topo


O curso é oferecido de forma online, o que permite que os alunos estudem no conforto de suas casas e em horários flexíveis. Além disso, o curso conta com certificado de conclusão que pode ser emitido gratuitamente ao final do curso. O certificado comprova suas habilidades e conhecimentos na área da cozinha. Com isso, nossos alunos podem se destacar no mercado de trabalho e conquistar novas oportunidades de emprego, seja em restaurantes, escolas, hotéis, bares e outros estabelecimentos públicos ou privados.

O que é um curso online de Cozinheiro?

Um curso online de cozinheiro é uma forma de aprendizado que permite que os alunos estudem gastronomia de forma virtual. Ele é projetado para fornecer aos alunos as habilidades e conhecimentos necessários para se tornarem cozinheiros.

Durante o curso, os alunos aprendem sobre diferentes técnicas de cozinha, como cortar legumes, preparar carnes e peixes, fazer molhos e sobremesas, e muito mais. Eles também aprendem sobre higiene e segurança alimentar e como criar e executar um menu.

O curso é ideal para aqueles que desejam seguir uma carreira na área da gastronomia, seja como cozinheiro, chef de cozinha ou empreendedor de alimentos. Além disso, é uma ótima opção para aqueles que desejam aprimorar suas habilidades culinárias para uso pessoal.

O curso online de cozinheiro oferece muitas vantagens em relação aos cursos presenciais, como a flexibilidade de estudar em casa, a capacidade de estudar em seu próprio ritmo e a economia de tempo e dinheiro em viagens e acomodações.

Em resumo, um curso online de cozinheiro é uma maneira conveniente e eficaz de aprender sobre gastronomia e se preparar para uma carreira emocionante na área de culinária.

Benefícios do curso online

Custo Efetivo

O curso online de cozinheiro é uma opção mais acessível financeiramente do que um curso presencial. Os custos de um curso online geralmente são menores, pois não há necessidade de alugar um espaço físico ou pagar por materiais impressos.

Além disso, nosso curso online oferece opções de pagamento flexíveis, permitindo que os alunos paguem em parcelas ou em uma única vez. Isso torna o curso mais acessível para aqueles que não têm o dinheiro para pagar o curso integral de uma só vez.

Aprendizado no Próprio Ritmo

O aprendizado no próprio ritmo é outra vantagem do curso online de cozinheiro. Os alunos podem revisar o material do curso quantas vezes quiserem e no horário que for mais conveniente para eles. Isso permite que os alunos aprendam no seu próprio ritmo e garantam que tenham compreendido completamente o material antes de prosseguir para o próximo módulo.

O curso online de cozinheiro oferece muitos benefícios, incluindo flexibilidade de estudo, custo efetivo e aprendizado no próprio ritmo. Esses benefícios tornam o curso uma opção atraente para aqueles que desejam aprender a arte da culinária, mas não têm a disponibilidade ou os recursos financeiros para fazer um curso presencial.

Validade do Certificado

O certificado de conclusão do curso online de Cozinheiro tem validade em todo o território nacional, conforme a Lei 9.394, que estabelece as diretrizes e bases da educação nacional. O curso é classificado como um curso livre e tem reconhecimento legal.

Autenticidade do Certificado

O Certificado de Conclusão do curso online de Cozinheiro é emitido em formato digital e pode ser verificado através do número de registro único ou QR Code. O aluno pode acessar o certificado a qualquer momento, através da plataforma online do curso.

Para garantir a autenticidade do certificado, o aluno deve verificar se o número de registro é válido e se o nome do aluno e a carga horária correspondem ao curso concluído. Em caso de dúvidas ou problemas, o aluno pode entrar em contato com nossa equipe de atendimento.

Mercado de Trabalho

O curso online de Cozinheiro é uma excelente opção para quem deseja ingressar no mercado de trabalho como cozinheiro. Com a crescente demanda por profissionais qualificados na área gastronômica, o mercado de trabalho oferece diversas oportunidades para os formados no curso.

Oportunidades de Emprego

Os profissionais formados no curso online de Cozinheiro podem encontrar oportunidades de emprego em diversos estabelecimentos, como restaurantes, escolas, buffets, hotéis, cruzeiros e empresas privadas. Além disso, é possível participar de concursos públicos para atuar em cozinhas de órgãos governamentais.

Crescimento Profissional

Com o curso online de Cozinheiro, os profissionais podem desenvolver habilidades e conhecimentos que os ajudarão a crescer na carreira. É possível se especializar em diferentes áreas da gastronomia.

Avaliações e Promoções

As empresas costumam realizar avaliações de desempenho dos seus cozinheiros, com o objetivo de identificar pontos fortes e fracos e fornecer feedbacks para o desenvolvimento profissional. Com base nessas avaliações, os profissionais podem ser promovidos a cargos mais altos e receber gratificações adicionais.

O curso online de Cozinheiro oferece uma excelente oportunidade para quem deseja ingressar no mercado de trabalho como cozinheiro. Com as habilidades e conhecimentos adquiridos no curso, é possível encontrar diversas oportunidades de emprego em diferentes áreas da gastronomia e crescer na carreira através concursos públicos ou empresas privadas.

Conteúdo do Curso

O curso online de Cozinheiro é um curso abrangente que aborda vários aspectos da arte culinária. O curso é dividido em seções, cada uma abordando um tópico específico. As principais seções do curso incluem Cozinha, Higiene e Segurança, Preparação e Confecção de Alimentos e Gestão de Cozinha.

Conteúdo programático Conteúdo programático  Topo

Conteúdo 1: História da gastronomia
Alimentação na Pré-História
Idade Antiga - Grandes Banquetes
Idade Média - Alimentação nos Mosteiros
Idade Moderna - Inovações
Idade Contemporânea - Globalização
O que é Gastronomia?
A Profissão Gastrônomo
Importantes Figuras da Gastronomia
Gastronomia das Américas
Gastronomia da Europa
Gastronomia da África
Gastronomia da Ásia
Gastronomia da Oceania
Evolução da Gastronomia
A Tecnologia na Administração de Estabelecimentos Gastronômicos
A Gastronomia como Cultura
A Profissão de Gastrônomo no Brasil
Os Restaurantes
Profissionais dos Restaurantes
Movimentos da Gastronomia
Tendências Gastronômicas
Criação da Gastronomia Brasileira e suas Influências
Os Povos e suas Contribuições para o Surgimento da Cozinha Brasileira
A Cozinha Brasileira
A Gastronomia das Regiões do Brasil
Conteúdo 2: Boas práticas na manipulação de alimentos
Importância das Boas Práticas na Manipulação de Alimentos Seguros
Contaminação dos Alimentos
Micro-organismos em Alimentos
Cuidados com o Funcionário - Higiene, Saúde e Treinamento
Higiene Pessoal
Hábitos Pessoais
Controle da Saúde
Treinamento
Usando o Termômetro
Boas Práticas das Compras ao Consumo
Compra, Transporte e Recebimento dos Alimentos
Rotulagem de Alimentos Embalados
Armazenamento de Alimentos
Preparando o Alimento
Servindo o Alimento
Boas Práticas de Higiene no Local de Trabalho
Condições de Saneamento da Água
Higienização de Instalações, Equipamentos, Móveis e Utensílios
Controle Integrado de Pragas
Acondicionamento e Destino do Lixo
Edificações e Instalações
Manual de Boas Práticas e POP - Procedimentos Operacionais Padronizados
Modelos de POP
Modelos de Planilhas
Conteúdo 3: Organização e técnicas de cozinha
Compreender o Organograma e Fluxograma da Cozinha
Hierarquia do Pessoal da Cozinha, Divisão da Cozinha e Funcionamento
Conhecer as Áreas da Cozinha, seus Equipamentos e Utensílios
Estruturação da Cozinha e Equipamentos
Áreas da Cozinha
Equipamentos
Geradores de Calor
Geradores de Frio
Bateria (utensílios) de Cozinha
Conhecer as Matérias-Primas, suas Variedades e Classificação
Matéria-prima
Carnes
Carne Bovina
Carne Suína
Carne Ovina e Caprina
Aves
Peixes
Frutos do Mar
Hortaliças, Ervas e Especiarias
Saber quais são as Principais Bases da Cozinha e seus Termos
Técnicas e Cortes Culinários Aplicados a Produtos Vegetais, Carnes, Aves, Peixes e Frutos do Mar
Técnicas Culinárias
Bases de Cozinha
Termos Gastronômicos
Conteúdo 4: Técnicas básicas de cozinha
Bases da cozinha profissional
Brigada de cozinha
Aromáticos e legumes
Fundos, molhos e emulsões
Grãos e cereais
Fundamentos na preparação de grãos e cereais
Técnicas de preparação de grãos e cereais
Fundamentos de massas alimentícias
Carnes vermelhas e aves
Técnicas de preparação de carnes vermelhas
Técnicas de preparação de aves
Técnicas de cocção
Pescados e frutos do mar
Fundamentos no preparo de pescado e frutos do mar
Técnicas de preparo e cocção de pescado e frutos do mar
Tópicos básicos para o preparo de pescados e frutos do mar
Conteúdo 5: Elaboração de cardápios
Estrutura, Elaboração e Composição de Cardápio
Entendendo o Cardápio
Itens do Cardápio
Conhecer as Categorias de Alimentos
Montagem Correta dos Cardápios
Utilizando as Técnicas Adequadas de Produção
Disposição dos Itens no Cardápio
Produções Especiais de Cardápios
Conteúdo 6: Receitas
Doces de Colher
Massas e Bolos
Molhos, Cremes e Coberturas
Carnes
Miudezas
Enchidos
Acepipes
Guarnições
Peixes
Ovos
Soufflés
Saladas
Mariscos
Molhos
Manteigas
Marinadas e Salmouras
Preparações de Reserva
Sopas
Aparelhos e Recheios

Legislação Legislação e MEC  Topo

No Brasil o curso livre tem fundamento legal na Constituição Federal/88 Artigo 206 sobre a liberdade de aprender, ensinar, pesquisar e divulgar o pensamento, a arte e o saber, Artigo 209, Lei 9.394/96, Decreto 5.154/2004 e Norma CNE 04/99 - MEC (Ministério da Educação) Artigo 7 §3 onde demandas de atualização e de aperfeiçoamento de profissionais poderão ser atendidas por meio de cursos ou programas de livre oferta. Não é necessário registro no MEC para cursos na categoria livre ou aperfeiçoamento.

Requisitos iniciais Pré-requisitos e escolaridade  Topo

Não há exigência de escolaridade ou idade mínima para participar do curso online de Cozinheiro. O curso poderá ser feito por pessoas de qualquer idade e grau escolar bastando saber ler, escrever e ter acesso à internet com computador ou celular.

Sala de Aula Virtual Ambiente de estudos  Topo

O acesso é realizado com seu email ou CPF e senha ao clicar no botão "Acesso do aluno". Uma vez autenticado, o aluno poderá acessar os materiais de estudo, tirar dúvidas com o professor/tutor caso e também poderá fazer a avaliação final para obter do certificado de conclusão do curso. A avaliação final fica disponível assim que o aluno realizar o estudo do material na sala de aula virtual e completar a carga horária podendo fazê-la assim que se sentir preparado. Caso não seja aprovado você poderá refazer a avaliação final gratuitamente quantas vezes forem necessárias para aprovação e obtenção do certificado.

Agendar Agendar estudo  Topo

Na opção "Declaração de matrícula", no seu ambiente de estudos o aluno tem a possibilidade de agendar o período de estudos que pretende realizar o curso e emitir o comprovante em PDF para fins de licença de capacitação e outros casos onde o aluno pretenda realizar o curso em data futura.

Declaração Declaração de matrícula  Topo

Todos os alunos matriculados podem emitir gratuitamente em seu ambiente de estudos o comprovante de matrícula em PDF, na opção "Declaração de matrícula". A declaração comprobatória de inscrição que consta todos os dados relacionados ao curso no qual está matriculado, como o conteúdo programático e o período de estudos agendado (se preenchido).

Projeto Pedagógico Programa pedagógico  Topo

O programa pedagógico (Download Ícone de Download) é elaborado contendo detalhes, diretrizes e metas que norteiam a estrutura do curso online de Cozinheiro. A definição dos conteúdos a serem abordados visa proporcionar aos alunos uma formação clara e consistente, adequada para enfrentar os desafios do mercado de trabalho. Este recurso serve como um guia para uma experiência educacional enriquecedora e alinhada às demandas profissionais contemporâneas.

Validade em licença de capacitação Licença de capacitação  Topo

Fornecemos a todos os nossos alunos o programa pedagógico detalhado, declaração de matrícula e outros documentos pertinentes que podem ser utilizados para solicitar o deferimento da licença de capacitação. Estamos comprometidos em apoiar nossos alunos em suas ambições profissionais e estamos à disposição para fornecer toda a documentação necessária para facilitar o processo junto às instituições. Recomendamos aos nossos alunos que consultem os regulamentos internos da instituição na qual são servidores para garantir a elegibilidade do curso para a licença de capacitação.

Validade em concursos Concursos públicos  Topo

Compreendemos a importância de acumular pontos em concursos públicos para alcançar seus objetivos profissionais, e nossos cursos de aperfeiçoamento são uma ferramenta valiosa nesse processo. Nosso curso poderá se enquadrar na contagem de pontos, contribuindo para o diferencial competitivo do candidato, se o editar do concurso público aceitar cursos livres ou cursos de aperfeiçoamento.

Validade em horas complementares Horas complementares na faculdade  Topo

Ao concluir com sucesso nosso curso online, o aluno receberá o certificado que detalha as horas dedicadas ao curso. Nosso certificado pode ser apresentado à coordenação do curso ou departamento acadêmico para contagem das horas complementares. É importante lembrar que a aceitação dos certificados e a contagem de horas complementares variam entre as instituições de ensino, portanto o aluno interessado deve consultar sua instituição.

Currículo Aprimore seu currículo  Topo

Um currículo sólido é essencial para se destacar no competitivo mercado de trabalho, e nosso curso online oferece uma oportunidade valiosa para enriquecer seu perfil profissional. Se você busca fortalecer seu currículo com conhecimentos específicos e atualizados, nossos cursos online são projetados para atender a essa necessidade.

Avaliação Avaliações dos alunos  Topo

Excelente

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Com base em + 220 avaliações

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Brenn Plezi Brenn Plezi
18/10/2023
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Obrigado fico totalmente satisfeito de fazer esse curso que vai me ajudar muito para minha vida profissional, fiquei muito feliz pelo atendimento 100% bom.
 
Rosana Garbim Rosana Garbim
08/11/2023
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Amei, estou muito feliz com meus cursos.
 
Dayani Coelho Dayani Coelho
09/08/2023
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Atendimento rápido, site prático e conteúdo excelente.
 
Patty Martins Patty Martins
17/08/2023
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Fui bem atendida. Sanaram minhas dúvidas.
 
Fernanda Nascim Fernanda Nascim
01/08/2023
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Fiz curso na área da educação e tenho interesse em continuar na plataforma. Excelente conteúdo linguagem de fácil entendimento.
 
Roney Souza Roney Souza
31/07/2023
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Pessoal muito qualificado e atencioso no atendimento, até na resolução de dúvidas.
 
Afonso José de Souza Afonso José de Souza
05/06/2023
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Fiz o curso de Vigia e porteiro, recebi meu certificado e carteira de estudante logo depois de concluir o curso. Empresa séria e cumpre com o prometido. Nota 10!
 
Mecatron Jundiai LTDA Mecatron Jundiai LTDA
09/05/2023
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Ótimo atendimento!
 
Esdras Sales Esdras Sales
01/06/2023
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Estão de parabéns os envolvidos. Cursos super rápidos. Recomendo e obrigado pela atenção da equipe.
 
Angélica Brandão Angélica Brandão
21/08/2023
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Excelente!
 
         
IA Inteligência Artificial  Topo

Nossos alunos têm acesso à Inteligência Artificial 24 horas por dia, 7 dias por semana. Isso implica que não há mais a necessidade de aguardar por horários específicos para obter respostas às dúvidas sobre o conteúdo do curso. A IA está prontamente disponível, tornando o processo de aprendizado mais conveniente e acessível, proporcionando uma experiência de aprendizado mais flexível e personalizada.

Compatibilidade Compatível com PCs e celulares  Topo

O curso online de Cozinheiro é ministrado em uma sala de aula virtual totalmente compatível com computadores, tablets e celulares. Todas as funcionalidades da sala de aula, assim como o acesso ao material de estudo, estão disponíveis para proporcionar comodidade aos alunos durante o processo de aprendizado, permitindo que estudem, realizem a avaliação final e até imprimam o certificado de forma conveniente.

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